この場所は何回も経営者が代わっているらしく名前がころころ変更になるんだが、ここ最近はこの名前で落ち着いている模様。ねぎ塩ラーメンをたべたんだがなぜか塩のくせに背油ドップリ。いや、うまかったんだけど地元にしては値段が高いかなあ。全部乗せタイプで1180円はちょっと…（ちなみにねぎ塩ラーメンは650円）
（とんこつ）醤油、味噌もあるのでお好きな味をチョイスしてどうぞ。
麺：
中細麺。コシはそこそこ。スープの絡み具合は良い。
スープ：
しょっぱい感じの塩スープだった。背油がクドく感じるかもしれない。
具（トッピング）：
軟らかめのチャーシューは良いんだけど温めて欲しかった。冷たいチャーシューはスープが冷えてしまうので。
店舗スペース：
カウンターのみ10席ほど。
待ち時間：
5分程度。出てくるのは早い。ただお客さんが多いときは10分ぐらいかかるんじゃないかと予想。
その他：
駐車場が狭いのと他の店舗とごっちゃになってるので注意。面した通りは交通量も多いので自己には十分気をつけてください。
福岡の車の集まりに行く途中で入った。食べた豚肉入り味噌ラーメンが何故「池袋風」なのかは気になったがまあ美味かった。かなり味は濃い目なので好き嫌いは別れそうだけど俺はまあこのぐらいが良い。
麺：味噌ラーメンは中細ちぢれ麺。コシはあるんだけど飲み込む際にちょっとにゅるっとしたゆるい感触。シャキシャキ麺大好きっ子にはちと合わないかも。
スープ：
豚骨味噌。普通でも濃いみたいなんだけどあえて頼んだこってりは飲んだ瞬間にお腹一杯な濃さだった。見た目のゴテゴテっぷりもあいまって濃い味大好きな人にはたまらないんじゃないかと。
具（トッピング）：甘く炒めた豚肉と葱がたっぷり。ラーメンの脂っこさと味噌の塩辛さに豚肉の甘さが以外にも合う。
店舗スペース：
相当広い。満席なら50人以上は入りそう。
待ち時間：
15分程度。品数が多かったのでその分かかったっぽい。
その他：
国道3号線沿いなので相当交通量が多い。反対車線から乗り込むのは気をつけて。
サイドメニューは微妙かなあ。餃子がカリっとしてなくて軟らかめなのが気になった。あと豚めしは写真と違って具が少ないぞー（笑）
九州高速道路の菊水インターから玉名方面に出て1分ほど行った右側にある店。
ラーメン屋なんだけど、その日のお奨めがみそチャンポン（650円）だったのでそれを頼んでみた。スープが運ちゃん向けにちょっと塩っ辛いかなあと思うけど、味付けはマイルドでスープも麺に良く絡んで食べやすかった。野菜も程よく煮込まれていて芯のあるキャベツで食べ澱んでしまうこともなくて中々気に入ったのでお気に入りの店に入れておこうかなと。
玉名ラーメン独特のとんこつ臭さも少ないので女性でも入りやすいんではないかと思う。
長崎ペンギン水族館、つまり長崎総合科学大のすぐそばにある中華定食屋。
ちゃんぽんではなく皿うどん（500円）を頼んだ。濃い目だけど満足感のあるボリュームとやさしい味付けでなかなか美味い。ついでにワンタンスープも注文したんだけど、これがまた300円でワンタンが10個ぐらい入っててお買い得感が非常に高い。都合800円で満腹感は抜群だったなあ。評判を読むと長崎らしい味付けと書いてあるところが多いので今度はちゃんぽんを頼んでみることにしようかな。
島原駅から歩いてすぐにある。どんぶりは小さめだけど麺もスープもしっかりしてて以外に好みだった。のりねぎラーメンがお奨めかな。今度は違うラーメンも食ってみたい。
麺：替え玉無しの細め。コシはしっかりある。
スープ：とんこつ脂っこくは無いので食べやすいと思う。
具（トッピング）：今回はのりねぎラーメンだったので大ぶりの海苔、たっぷりの葱、チャーシューという構成だった。チャーシューは無難な通常タイプのもの。
店舗スペース：カウンターテーブル合わせて10人ぐらいか。
待ち時間：10分程度。
その他：駐車場が分かりにくいので間違って留めないように注意。
八代 旭中央通りにある中華料理店。ラーメンと五目そばなどが有名であり、熊本のグルメガイドなどにも度々載ってる有名店でもある、らしい。
お昼の定食を食べたんだけど、値段はちょっと高いかな（俺が食べた味噌ラーメン＆チャーハンは945円）。でも、中華料理が好きな人ならアジには満足できると思うので、お腹一杯にお昼を堪能したい方は是非いかがかなと思う。
麺：手もみ風だけど機械製麺だと思う。ちょっと太め。
スープ：今回は味噌ラーメンを食べた。少々辛め。
具（トッピング）：チャーシュー、もやし、葱＆玉葱の炒め物がメイン。
店舗スペース：テーブル6席、座敷×3ぐらいか。本来は本格中華料理の店なのでパーティなども大丈夫。
待ち時間：10分～15分。
その他：チャーハンと五目そばはかなりうまい。そもそもは中華料理の店なのでラーメン以外にもメニューは充実している。
単に辛いラーメン屋かと思ってたらトッピングも含めて結構面白い味がする。俺は旨いと思った。麺もそこそこ量があるし、スープは大き目のどんぶりになみなみと入ってるからボリュームで不満足な奴はそうそういないと思う。
麺の他に最初から同じスープで雑炊を作ってくれる選択も出来るので、飲みの後の食事にはたまらない感じかな。
ちなみに元々は宮崎のお店らしい。
スープの辛さを選べるんだけど、スーパー激辛は見た目がすでに地獄なのでよっぽど好きな人以外はやめたほうが吉。ちなみにこいつを10分で食べ終わると10食分のスーパー激辛ラーメン食事券がプレゼントされるらしい（無限地獄かよ（笑））。
麺：こんにゃく麺、生麺、うどん麺から選べる。
スープ：魚介と醤油ベースの中華風スープ。辛さレベルで唐辛子が多量に入る。
具（トッピング）：卵とじと大蒜の茎がトッピングされているのは珍しい。スープには合う。
店舗スペース：カウンター4席、テーブル4席計20席程度。
待ち時間：5分～10分（辛さで時間が変動するようで）。
その他：餃子も結構良い焼き具合で、韓国風おにぎり（キムチの付け合せとセットの韓国海苔で巻いたおにぎり）もうまい。
玉名の有名ラーメン店の代表格。駅からタクシーで5分ぐらいかな。ラーメン（大盛りと普通の選択）しかないので頼むのには迷わない。サイドメニューはご飯ぐらいなんだけど美味しくはないので素直に大盛りを頼むべし。
麺：中細麺。手もみのちょい固め。
スープ：かなり濃い目のとんこつスープ。特製ラードで温度を保っているので飲むときには熱さに注意した方が良いかも。
具（トッピング）：特徴は無いがラーメンに程良く合っている。揚げ大蒜はお好みで入れてくれるのだが入れたほうが美味いと思う。大蒜臭さも緩和されるので。
店舗スペース：テーブル、カウンターで20席ほど。
待ち時間：5分程度。
その他：ご飯はおざなりな出来（固くて冷や飯っぽい）なので頼まなくても良いかも。
紹介ページ（グルメウォーカー）
博多での最後の食事がここだった。今回はラーメン三昧だったなあ。見た目よりは（俺基準でだけど）全然あっさり目なので食べやすかった。また来ようかなと思わせる旨さだったのだが場所がちょっと分かりにくいかなあ。
麺：中細麺。
スープ：かなり濃い目のとんこつスープだが、クリーミーでもあるので見た目よりは飲みやすいと思う。
具（トッピング）：あまりイメージが無い、というか覚えてないやははは。
店舗スペース：テーブル、カウンターで30席ほど。
待ち時間：5分程度。
その他：セット（餃子＆ライス）はボリュームもあって食べ応えがある。どっちかというとガテン系の仕事帰りに向く感じかなと思った。
博多駅ヨドバシカメラの４Fに出来たラーメン屋へ行ってきた。ちょっと旨さになれる必要がある感じかなあ。要は吸収向きの味じゃないというところで。
麺：中細ちぢれ麺。手もみ具合が荒いのかワシャワシャした感じがちょっと食感に影響しているようであまりよろしくないか。
スープ：みそは塩辛目。麺との相性的には良いような気がする。
具（トッピング）：全部入りを食べたんだけど、ワンタンはもうちょっと具が多目の方がスープに負けない主張が出来ると思う。チャーシューはちと脂身が足りないかな。
店舗スペース：テーブル、カウンターで40席ほど。
待ち時間：5分程度。
その他：今回は味噌を食べたんだけど、売りは塩ラーメンの方らしいので今度行ったときは塩も食してみたいと思う。
ラーメン城下町に新規オープンした熊本ラーメン屋に早速行ってみた。
かなり濃い目の濃厚スープだけど飲み口はマイルド。ただ目玉の特製チャーシューは塩気が強すぎてスープが塩辛くなるので失敗のような気がする。ノーマルのラーメンを頼むのがベターかな。
麺：中細ストレート。茹で具合はなかなか良い。スープには合っているかな。
スープ：とんこつ濃厚。でも飲み口はマイルド。上記でも指摘したけどチャーシューの塩気が無い方がもっと良い気がした。
具（トッピング）：目玉の特製チャーシューは、チャーシューというより豚トロステーキといった趣。塩気が多すぎるのでラーメンのトッピングとしては向かない。単体ではかなりうまい肉だとは思うけど。
店舗スペース：テーブル、カウンターで30席ほど。
待ち時間：5分程度。
その他：たかなチャーハンもちょっと食べたかった。元々入っていた麺より替え玉の量が多かったのにはちょっとびっくりした。うまかったけど。塩気が少なくなる分替え玉時点の方がおいしいのは惜しいなあと言う感じ。味の評価は最初で決まるからね。
前に紹介した味八ラーメンの向かいに新しくオープンしたので行ってみた。
久しぶりにすべてが駄目な感じのラーメン屋に入った印象。いくらなんでもセットのライスに前日の冷や飯を暖めたようなガチガチに硬いのを出すことはないだろう。チャーハン用かよ。
ラーメンもとんこつ臭がきつ過ぎて練りこまれていない。中古機材で適当に店を構えて運営していけるような甘い地区じゃないよ八代は。ただでさえ飽きっぽい人達が多いんだから。大体両隣にうまいラーメンを出す店が2件もあるのにリサーチすらしてないのかいな、と思ってしまった。
麺：中細麺。硬めで頼んだ方が良いかも。
スープ：とんこつだけどきちんと濾しきれていないのでにおいが目立つ。味は悪くないんだからもっと気を入れて作りこんで欲しい。
具（トッピング）：値段が安いからしょうがないのかもしれないけどチャーシューが薄い。葱にも工夫が無いので打ち出しとして弱いと思う。
店舗スペース：カウンターオンリーで20席ほど。
待ち時間：5～15分程度。
その他：とにかく手際が悪い。餃子が焦げて出てきたのと前述したご飯の具合には本当に参った。素人でも今時あんなのは出さないと思う。
メインはちゃんぽんでひょいとラーメンが食べられる日があるという困った店。
まあ普段は表の看板が「ちゃんぽん 福龍」なんだけど、ラーメンが出てくる日は看板が「ラーメン 福龍」になってたので、ラーメンを食べたい人はそれを目安に行くと良いのかも。
注文があるたびに野菜を切って作る形態なので時間は掛かるけど500円ワンコインでこれ以上無いくらいの満足感があるのでお徳。野菜たっぷりで甘みがあるタイプのちゃんぽんなので割とどんな人の口にでも合いそうだった。
俺はノーマルのやつよりもみそ味の方が好みだったけど、この辺は人それぞれなんじゃないかな。ちゃーはんも飯はやわらかいんだけど焼き具合が絶妙で美味かった。とりあえず今後の行きつけにしたいと思う。
しかし、福ちゃんラーメン150円てのが非常に気になったんだがどんなもんなんだろうか…
場所は九州自動車道の人吉インターを降り右に出て500mぐらい（信号を1個渡って）行くとメガネのヨネザワがあるので、そこの手前の細い路（左手）を入ったところ。店の駐車場は狭い（店も狭い）ので手前のどこかの駐車場で車を停めて歩いていった方が良いかも。
たまには新店舗の開拓と思って行ったんだけど、うーむ…駄目だな俺には。一番辛いのはトッピングの具が冷たいことか。煮玉子は冷たい上に中身のトロトロ感が無いし甘煮だからせっかくのとんこつの風味が死んでる。パチンコ客向けには良いのかもしれないけど俺には合わなかった。たぶん2度は行かない。
熊本下通りのダイエー内に「ラーメン城下町」というのがあってリニューアルしたのでまた寄ってみた。うわぁ、前あったのは昭和軒しか残ってないや。
タイトルの店にしたんだけど、俺的には当たりだった。黒と赤の坦々麺が選べたので黒ゴマたっぷりの濃厚黒を食したんだけど、癖はあるもののスープの滑りも良くて満足であったよ。
麺：中太麺。シコシコ感がちょっと足りないか。満足度は高い。
スープ：とんこつベースで黒ゴマたっぷり（黒坦々麺の場合）。ゴマが入っているせいで味にクセがあるんだけど俺は好きかなあ。
具（トッピング）：坦々麺らしく青梗菜とミンチの合挽（そぼろ）肉。
店舗スペース：カウンター＋テーブルで20席程度。
待ち時間：5～10分程度。
その他：300円で食べられるチャーハンが以外に美味くてお得。
水俣市内表通り（国道3号線）沿い、M'sCITYとドコモショップのちょうど中間地点にある交差点からちょっと入ったところ。ここは定食屋なんだけど、ちゃんぽんがうまいので麺類カテゴリにてご紹介。
スープは少なめだけど、トンコツベースのクリーミーなタイプで非常に胃に優しい。麺の茹で具合と具のバランスも程好い感じで、これで値段が680円（定食の場合）なんでお奨めしない方がおかしいだろ、ということでエントリしてみた次第。
最近八代ではハズレを引くことが多かったので、ちょっとホッとしたよ。
水俣での飲み会の後ホテルに帰る前に1杯。水俣では知らない人はいない、という店。
前から相当気になっていたんだけどやっと入ることができた。上司の話だと夜はやっていない、とのことだったんだが数年前から11:30～14:00の間だけラーメンライスのランチセットで開けているらしい。セットで500円とのことなので昼間機会があったらまた行ってみよう。
おすすめらしいおっちゃんラーメン（700円）はちょっと（じゃなく）辛いけど、飲みの後の一杯には最適かな。ただ麺がゆるすぎるので今度行くときは固めに茹でるように頼まないと、と思った。
昔は「とんとろラーメン」ていう厳選した豚バラをとろとろに煮込んだのが乗っかったやつを出していたらしいのだけれども、仕入れの肉の質が落ちてきて納得いかなくなったとのことで無くなっていた。上司はそれを目当てに来たのに残念、ということを言っていたので相当うまかったらしい。食ってみたかったねえ…
麺：中細麺。通常の状態は茹で過ぎなんで固目を頼んだ方が良いかも。
スープ：とんこつに大蒜たっぷり。見た目の割にはかなりあっさりした喉越しだけど食べた後は腹にどっかりとたまる感じなんで満足感はピカイチか。
具（トッピング）：チャーシューは適度な脂と柔らかさでかなりうまい。熊本ラーメンに欠かせない大蒜チップもたっぷり乗っていて（おっちゃんラーメン）、大蒜臭さ3倍増。
店舗スペース：カウンター10席
待ち時間：夜は5分程度。
その他：自家製キムチのにおいが臭い。かなりのアンモニア臭なんで覚悟して行くべし。あと親父がかなりクセのある人物なんで喧嘩しないようにね。取り分けたキムチは食べきらないと親父が怒るので気をつけよう。
Google先生（おっちゃんラーメン 水俣で検索）
Yahoo神社でのご託宣（上同）
まずはラーメン屋なのかちゃんぽん屋なのかハッキリしやがれ！って感じだがまあそれは良しとして。和風ちゃんぽんを頼んだのだが、あれは誰が食っても醤油野菜ラーメンだろう。メニューに偽り有なのはちょっといただけない。だからこそヘンテコな店名になったのかと納得もしたけどね。とまあ散々書いてるけど味は割合好みなので、今度は中華そば（ラーメン）を食べてみようかと思う。
麺：中細麺、機械打ち。どうみてもちゃんぽんの麺には見えないのでラーメン扱いに。
スープ：甘めで脂っぽい感じの醤油ダシ。原料素材のろ過が甘いのかな。ちゃんぽんには野菜があるからうまい具合に灰汁を吸収してくれて良いんだけど中華そばだとどうなんだろう。
具（トッピング）：ちゃんぽんらしい野菜山森盛り。キャベツはちょっと固すぎる気がするが八代人には固いのが好きな人が多いので合うのかも。ただし年寄りには非常に食べにくいので注意すべし。
店舗スペース：カウンター＆テーブル席計30席ほどかな。
待ち時間：5分程度。13時ごろで席は全部埋まっていなかった状態。
その他：オープンしたてで気が回らないのかもしれないが注文を持って来た後も水が来ない。最初なんで黙ってたけど次もそうだと文句言うよ。接客態度は現時点では問題ありかな。
リニューアルしたラーメン城下町 にようやく行ってきた。
栄えある1件目は「拉麺 まるいち」。和歌山ラーメンと言う触れ込みだがあそこってとんこつスープだっけ？とか思いながら全部入りなやつを注文。スープが独特なのを覗けば高いレベルで楽しめるラーメンじゃないかなあと思う。まあこのスープがかなり曲者だとは思うけど。
麺：中細固め。スープの乗りは良い。
スープ：温泉水で作ったとんこつスープ、といったような独特な臭気と風味。これはかなり好き嫌いが分かれると思う。俺は嫌いではないが他人にお奨めはしない。
具（トッピング）：チャーシューは今風のとろとろ系。半熟玉子もセオリー通り。悪く言うと特徴が無いという感じか。
店舗スペース：30～40席？オールテーブル席だったような。
待ち時間：客がいなかったのでほとんど待ちは無し。
その他：とにかくスープが気に入るかどうかなので1回食べてみるしかないのかも。
「日本一ラーメンを食べた男」がラーメンサイト運営で新会社設立。
なんだか今日はニュースポータルサイトなノリになっているんだけど、気になったんでピックアップ。とらさんとRamenbankはラーメンスキーとしては非常にお世話になっているところなんだけれど、いよいよ会社設立まで来たかと感慨深いものがある。
流れとしてはカカクコムの設立経緯に近いような印象だが、こっちは味覚という抽象的な概念を紹介・評価するサイトなんで先行きどうなるかは非常に興味がある。コンサルとしての手腕、広告代理店勤務と言う立ち位置の使い方など、お手並み拝見というところか（偉そう）。
うどん屋なんだけどこの日はランチを注文。かき揚げなのにタレ皿が小さかったので食べにくかったんだが、揚げたてカリカリで味付け濃過ぎず量もほどほどでうまかった。うどんもコシは無いけど飲み込みやすいタイプなので、気軽に出かけて食事するにはちょうど良いのではないかなあ。地元のうどん屋にしてはちと味付けが薄い気はする。許容範囲だけど。
店員が少々仏頂面に見えるのがタマに傷か。
福岡近辺で結構多店舗に展開しているうどんチェーン店。
チェーン店が故に値段は安い。ごぼう天うどんで330円とかそんなかんじ。麺の固さはゆるゆるだがコシはそれなりにあって手打ちなので食感も良い。スープは少々塩分が濃い目。色は薄いので関西圏の味付けなのかもしれない。俺が行ったのは都市高速の半道橋入り口にあるところ。夜中じゃなければお客もそこそこだから車だったら狙い目かもしれない。
ヨドバシ博多店ビル4Fの新規開店したラーメン屋。
かなりスープが（脂っぽい方に）濃い目なのと麺が極細なのが特徴。紹介ページにもある通り後味はさほど残らないので良いのだけれど、食べた瞬間の脂っこさはかなり好みが分かれるのではないかと思う。俺は好きな感じなんだけどね。飲んだ後食べるといった向きには敬遠されやすい味だろうというところ。
今回は高速P.A.のラーメン。九州道のP.A.はラーメンが結構おいしいところが点在しているのでラーメン好きにはたまらないルートだったりする。今回は八代から分岐する人吉方面の坂本P.A.にある「坂本ラーメン」。
普通ラーメンの上にモヤシや豚肉がのっているのはありがちだけど、”豚肉とモヤシの炒め物”がこんもりと盛ってあるのはあまり見ないような気がする。これが意外とベターなチョイスで俺は結構気に入っている。
ただ炒め物にすでに塩コショウがしっかり振ってあるのでスープがちと辛口になるのは人を選ぶかもしれない。
博多に普通に出店しているとは知らなかったので飲み会後に入ってみた。天神と中州の中間地点の路地にあってたまたま見つけなければ分からないかも。
今回はミニしおラーメンを注文。と言ってもここのはとんこつラーメンにしか思えない味なんだけど（実際とんこつベースのスープ）。値段が高いがすっきりとした味わいは俺の好み。飲んだ後に食べるラーメンとしてはちょうど良い具合なんじゃないかと思う。
帰りにお昼を食べに行ったうどん屋。やっとまともに食べられるうどんを食すことができた。ほっとする。
でも価格は高めだなあ。天釜揚げを頼んだんだけど天麩羅無しなら500円なのに天麩羅を付けるといきなり1000円超えになるのはちょっとびっくり。サイドメニューも豊富なんだけどこれも頼んでしまうと1500円ぐらいになるのはちょっといただけないよなあ。美味かったんだけどね。
紹介ページ（459i）
伊佐爾波神社の上り口にあるうどん屋、のはずなんだがなぜか焼き飯を始めとする定食屋中華メニューがいろいろあって嫌な予感がひしひしと。で、ひさしぶりに不味いうどんを食べてしまって正に予感的中といった感じでした。作っている最中に「ラーメンのダシの素～」とか聞こえるように話すのはヤメテクレ～。
とりあえずもし松山を再度訪れたとしても2度と行かない店認定。
6件目のラーメン決戦場。鹿児島ラーメン屋
ここもスープがぬるい。なので麺がのび気味なのと何しろ値段が高すぎ。普通にあるラーメンが800円台ってのはすでに客を選んでいる感じがする。気にいらねえ。豚とろは確かにうまいんだがラーメン自体の印象が薄すぎて本末転倒。ベースの味は決して悪いわけでは無いのでもう少し地元での客の意見を聞いて頑張ってもらいたいところ。
ラーメン決戦場5件目。名前の通り徳島のラーメン屋。結構色んな所に出店しているらしいが…
あー、八代市民をナメてんのかコラ！と言いたくなる特筆物の不味さ。スープはぬるい、麺はデロデロ、目玉の肉は透けそうなぐらいの薄さで肉玉が950円。お前ら地元でやり直せ。
注文を取る奴が食券半券の残りももって行ったお陰でライスがいつまでたっても来やがらなかったのがさらに怒りに火を注いでくれたのでとってもマイナス方向に気分良く食事できましたとさ。ふざけるな。
紹介サイト（ウォーカープラス）
ラーメン決戦場4件目。熊本市の日赤通りにある店の分店。
地元だから好意的に評価してあげたいが熊本本店の3割減の味ってのはどうよ。正直修行をやり直して望んでいただきたい。人吉の好来と名前が同じでベースも同じようなので暖簾分けか何かしたのかもしれんのだけど好来も美味いとは思わないけどここほどではないよ。それとみそ物は正直やめたほうが良いと思う。余計不味さが際立つのでね。
ラーメン決戦場3件目。博多ラーメン。
申し訳ないんだがこの店は知らない。まあ結果的に知る必要も無かったわけだが。
麺の伸び具合とか博多ラーメンとは名ばかりのような気がする。さっさと出さなきゃ駄目だろ。それとスープが熱すぎだ。細麺てのはさっさと食べるからこその細さなんであってあんなに熱いスープ出されたらすばやく食べられない。
根本的に間違ってるんじゃないのか。ここもとんこつの臭みを抜ききっていない。俺的には失格。
公式は見つからん
ラーメン決戦場2件目、宮崎のラーメン屋。
そのまま食べるとスープが脂濃すぎるうえにとんこつの臭みだけが強調されているのでとてもじゃないが食べられた物ではない。だがテーブルに置いてあるにんにく醤油をスプーン3杯ぐらいかけてやると不思議なことにするりと飲めるスープに様変わりするのは不思議。
ただ店の中にこれをかけて食えとは書いていないし、そもそもノーマルの状態で食べられないのだから最初から醤油を混ぜて馴染ませておくべきだろう。ここも店の姿勢が論外なので2度は行かないだろう。
公式サイト（謎の歌が怖え）
ラーメン決戦場の1件目。とんこつとみそがあるんだけどここではとんこつを注文。これが大失敗。
何しろスープが荒い。各々のダシが全然馴染んでないので舌がピリピリする。味も薄すぎて灰汁だけが喉に残る感じだ。具に負けているスープなんていうのは論外。
ただ一緒に行った上司の言によるとみそは美味かったらしいのでここだけはもう一度言ってみようかと思う。
今回の6件は麺やスープの書くレポートをする気にならないので詳細は省略。
公式は無い模様
地元八代に新規オープンしたジャスコ内に出来た「ラーメン博物館」のデッドコピー（まがいもの）。
とりあえず全6店舗を制覇しての感想。
戦略が全く見当たらない場当たり的な店舗配置、急遽出店を決めたかのようなほとんどの店舗が九州内のチェーン店であるという現実、戦国風情の気味の悪いアナウンスが流れている割には全然戦国風で無いスペースデザイン。
ジャスコそのものが一旦出店立ち消えに成りかけた挙句、近くに出店予定のゆめタウンへの対抗馬としてあてつけがましく開店したことを差し置いてもこりゃ酷い。ラーメン屋の集合店舗を作れば客寄せにはもってこいなどという安易なネーミングと企画ぶりが露呈した地元民とラーメン好きを舐めているとしか思えない体たらく。
しかも6店舗おしなべて味のランクが平均点以下に思えるのは俺の気のせいか。
全店食べてはみたので以後6店舗の評価も含めてエントリーしてみる。
（ただし今週末は忙しいのでエントリーは来週以降になる予定）
ラーメンは見た目薄そうに見えて実は脂ギッシュに濃い。それよりもチャーハンが本当に美味い。パラパラのほろほろというよりはモッチリのプニプニといった食感なんだけど調味料や食材の味が米全体に満遍なく染みてて醤油と塩のさじ加減も絶妙。ただ酔っ払って食べたので普通に行くと違う感想になるような気がするけれども。
麺：中細ストレート。ゆで加減はやわらかめ。
スープ：豚骨ベースの透明なスープ。熊本のこむらさきっぽいような気がする。見た目以上に脂っこい。
具（トッピング）：チャーシュー薄め。他はすいません、印象が薄くて覚えてません。
店舗スペース：テーブル6席4人掛け。
待ち時間：5分程度。チャーハンと合わせて10分ぐらいだったかな。。
その他：チャーハン（やきめし）がうまい。ほんとだって。
八代ラーメン店一覧（SR2.ｊｐ）
何回も訪れているのに書くのを忘れてました。福岡天神にあるラーメンではなく中華そば屋。なので天神の中でも異彩を放っています。ベタの豚骨ではないすっきりしたそれでいて濃い口のスープが食欲を十二分に満たしてくれます。辛ねぎらーめんがお奨め。鶏めしもにぎりになっているので結構数を食べてしまいますね。
麺：中ちぢれ麺。コシはしっかりしている。
スープ：豚骨ベースの鶏ガラブレンド。さっぱりしてるけど濃厚。ラーメンの種類によって醤油ダレの配合を変えてるっぽい。色が違うので。
具（トッピング）：チャーシュー程よく葱はシャクシャク。
店舗スペース：カウンター含め30弱。
待ち時間：5分程度。鶏めしを頼んでおくと待ってる間も口寂しくないと思う。
鶏めしと一緒に頼むのをお奨めします。相性も良いので。餃子も置いてますが3時以降しか頼めないのでお昼時はご注意。
札幌ラーメンの冠が付いているけどどう考えてもこの味は札幌には無いと思う。かといって不味いわけではないのだけれど。余計な冠は付けない方が良いと思うんだけどなあ。フードコート内のラーメン屋としてはマシな方なので1回ぐらいは食べても良いんじゃないかと思います。ただ、葱みそラーメンを食べたんですけど葱のタレにキムチの素を使うのはさすがにどうかと思いましたけどね。
有名な熊本のではなく、八代にある同名のラーメン屋。暖簾分けとかそういうのは良く分からないんだけど多分全然違う店。メニューが違うしこちらの方がおいしいですしね。
この日はピリ辛のを食べたんだけど、飲んで弱った胃にはちょっとキツイぐらい辛かったです。うまいんだけど。
東京出張前に軽く一杯。朝から好きだなあ俺もとか思いつつも前々から気になっていたので躊躇無く入店。野菜ラーメンを食べたんですが感想としては可もなく不可もなくってところでしょうか。野菜が少々固めなのが気になりましたが空港のラーメン屋としては標準点でしょうか。美味いとまでは言えませんが。
全国的にも有名な黒亭ですが実は熊本に2店舗あって、私が行ったのはよく紹介されている田崎市場の近くじゃなくて近見にある力合店の方です。こちらなら並ばずに食べられるのと、2店舗は味が微妙に違っていて、濃い目のトローリ感が強い力合店の方が好みだってのもあります。