麺類いろいろ

Friday, April 30, 2010

ラーメン金太郎
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

熊本インター手前にあるラーメン金太郎にて昼食。
ここは味噌ダレのつけ麺が有名みたいなんだけど、その日はラーメンが食べたかったのでちょい辛ラーメンのチャーハン餃子セットを頼んでみた。つけ麺は次郎ばりの極太麺なんだけど、ラーメンは博多仕様の細麺。スープの絡みも良くてなかなか食べ応えがあった。次に行く時はつけ麺にドボン(スープに入れる雑炊飯が無料セットで頼める)でいってみよう。

麺:
博多ラーメン的細麺。ただし量はあるので替え玉の必要は無いような気がする。

スープ:
麺との辛味が良いトロ味のある味噌豚骨っぽいスープ。臭いはさほどきつくはない。

具: 
固めカリッとタイプのチャーシューが良く合う。大蒜強め。

店舗スペース:
カウンター込で30席分ぐらい。

待ち時間:
10分~15分。

その他:
俺以外はぼつけ麺を注文していたので内心「しまった」と思いつつも、頼んだラーメンが美味かったので良しとしたい。チャーハンだけは固くてどうにもいただけない味わいだったが(どうも作り置きっぽい冷め具合だったのが余計に腹立たしい、二度とは頼まない)。

食べログの評価

Monday, February 08, 2010

こむらさきラーメン天文館本店
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

何十年ぶりかと言うくらい久しぶりに食べてきた。個人的には熊本のこむらさきより好き。麺が独特でそれに合わせたスープと細切れにしたチャーシューとのバランスは素晴らしい。ただし、スープが塩辛いので好みははっきり分かれる味だと思う。

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【ラーメン】" »

Wednesday, January 20, 2010

ラーメン②
味千ラーメン玉名店
【玉名ラーメン】
【たまなあったかスタンプラリー】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)
前回のエントリはこちら

ここは定食メニューがボリュームもあって充実しているので今回はミニラーメン・チャーハン・餃子のセットになっているチャーハン定食(1000円)を注文。昼食にはちょっと高いかな。チャーハンがかなり多めの1人前まるまるなので、お腹は一杯になること請け合い。前回も書いたような気がするけど、ここは玉名ラーメンらしく揚げニンニクのチップも置いてあるので味の調節もしやすくて美味しい。メニューも豊富。メニューに迷ったらここに来ると良いかもしれない。

たまなあったかスタンプラリー
玉名ラーメン協議会
味千ラーメン玉名店

Friday, January 15, 2010

ラーメン①
黒龍ラーメン
【玉名ラーメン】
【たまなあったかスタンプラリー】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)
前回のエントリはこちら

前回は普通のラーメンしか食べられないチケットを買ってしまったので縛りがあったんだけど、今回はそれが無いので自由に注文することにするの巻。チャーシューメン(600円)と小ライス(60円)しめて660円也。毎度思うけどここは対ボリューム比で安いよなあ。

サッパリ目の味付けチャーシューと独特なコクのあるスープは絶品。塩気が強いかなと感じ始めた頃にテーブルに置いてある独自のにんにくタレを入れると全くスープの味が変わって美味しく食べられるのも毎度おなじみなんだけど、この変わらなさが良いところ。ラーメン屋は人気が出ると味・量ともに変わっちゃうところが結構あるので黒龍さんにはできるだけ変わらずにいて欲しいなあと思った。ライスもごはんだけじゃなくて海苔と煮干・梅干が乗ってて飽きない。前食べたけど餃子も美味かったんだよね。

たまなあったかスタンプラリー
玉名ラーメン協議会
黒龍ラーメン

たまなあったかスタンプラリー
【玉名ラーメン】
【玉名スィーツ】
【たまなあったかスタンプラリー】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

前年までは毎年秋に行われていた玉名ラーメンスタンプラリーが装いも新たにスタートしたらしい。とは言っても今回からラーメンに加えてスィーツと温泉も全制覇しないとオールクリアにならないということでハードルが随分上がった印象。特に温泉は16箇所3ヶ月ってキッツイなー。

まあ、見てしまったからにはしょうがない(何が?)ということで早速ラーメン屋1件とスィーツ2件をクリアした次第。紹介は次のエントリより。

たまなあったかスタンプラリー公式
玉名ラーメン協議会公式

Monday, December 07, 2009

らーめんみそや
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)
東バイパスを日赤通りへ抜け、右手に三笠うどんの交差点を左折するとドラッグストアもりのすぐ先にあります。ちょっとだけ通りから入った所にあるので見逃さないように。

熊本で味噌ラーメン専門店というのは珍しいのでたまに来るんだけど、今回はWもやしラーメンを注文。塩気の強い赤味噌ベースの脂っこい味噌スープと軽く炒めたもやしの相性はかなり良い。

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

麺:
手打ちの平麺。揉んでかなり縮れた感じにしてあり、食感もちゅるっと吸い込むときに縮れた麺の感触が心地良い。

スープ:
かなり濃いめの赤だし味噌スープ。脂っ気も多いが飲み口は思ったよりさっぱりしている。

具: 
やわらかチャーシュー、もやし、葱、メンマ。

店舗スペース:
カウンターのみ10席分ぐらい。かなり狭い。

待ち時間:
5~10分程度。

その他:
熊本ではかなり希少な味噌ラーメン専門店。立地が悪いにも関わらず結構オープンして長いような気がするので固定客はガッチリ掴んでいる模様。俺のその一人か(笑)

Googleマップ

Monday, August 24, 2009

ラーメン太一商店
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

熊本に初めて出来たといういわゆる二郎系ラーメン屋に行ってみた。

結論から言うとあくまでも二郎風であって二郎では無いね。これは断言できる。あと量は増しまでしか無いようなのであの独特のボリューム感は望みようが無いかな。ラーメン自体はそこそこ上手い。今回はスペシャルの全部増しで頼んだけど、タレは普通の方が良いかも、かなりしょっぱい。肉はホロホロに煮込んであるのでジャマにならないかな。

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

麺:
二郎な太麺。ちょっと硬めなので柔らかめを頼みたい。

スープ:
独特な醤油豚骨。背脂ビッチリのさらに増量頼むのが良さげ。

具: 
もやしどっさり(増量)、その他も基本的に増量で頼んだ方が良い。

店舗スペース:
カウンター&テーブル30席分ぐらい。

待ち時間:
極太麺のため5分程度。

その他:
普通のラーメンを期待していくと胃もたれするので注意。量的には意外とまとも。人吉の好来ラーメンの方が多かった(あそこも今はおとなしくなってるけどね)。

店舗公式サイト

Thursday, February 19, 2009

一麺や
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)


携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

熊本下通駕町通りを鶴屋本館から銀座通りへ向かって行く途中にあるオリジナルとんこつラーメン屋。かなり個性的な味で、苦みの混ざったドロザラとんこつスープはかなり人を選ぶと思うけど俺は結構好き。葱ラーメンを注文したんだけどたっぷりの葱と濃いスープとの相性は結構良いんじゃないかと思った。

麺:
細麺だけどメニューを見た限りでは替え玉は無いような気がする。

スープ:
独特の風味がするドロドロザラザラな舌触りのとんこつスープ。どのぐらいドロザラかというと宮崎の人には分かると思うんだけど温かい冷や汁を呑んでるような感じと言えばいいのかな。そのせいか脂っ気は意外に感じない。

具(トッピング):薄めのやわらかチャーシューと太めの葱ザクこんもり。胡麻と大蒜は自分で入れるようになっている。

店舗スペース:
カウンター&テーブル20席ぐらい。

待ち時間:
5分程度。食券購入式なのでカウンターで混乱することは無い。

その他:
とんこつの風味を損ねるということでコショウが置いていないという珍しい店。そのくせ思いっきり風味を変える紅ショウガはなぜかあるのが不思議だけど。ご飯を頼むなら辛子高菜も置いてあるので昼食夕食問わず楽しめるのではないかと思う。

紹介ページ(ひごなび!)

Monday, February 02, 2009

博多ラーメン一竜
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

博多駅前ヨドバシカメラのレストラン街にあるラーメン屋。味は至って普通なんだけど店員のやる気の無さが半端じゃなくて正直萎えた。夕方の5時頃行ったのに店員が店に出て無くて奥に引っ込んでるし、チャーハンラーメンセットを注文して1分で物が出てきたところを見るとチャーハンは間違いなく作り置きだろうしで、たぶん二度とは行かないと思われ。

麺:
典型的な博多豚骨の細麺。

スープ:
脂っ気多めの白濁スープ。短い時間で出てきた割にはぬるくはなかったのでそれなりに食べられるとは思う。

具(トッピング):チャーシュー・キクラゲ・葱のオーソドックスな博多ラーメンの具。

店舗スペース:
カウンター&テーブル30席分ぐらい。

待ち時間:
1分程度。ただしチャーハンは間違いなく作り置きの温め直し。

その他:
ヨドバシの上にあるので時間が無くてある程度量を食べたいのなら行っても良いかとは思うけど俺は店員のやる気無さに感染したくないのでもう行かない。

ヨドバシ博多のサイト内公式ページ

Friday, December 12, 2008

⑯千龍ラーメン
【玉名ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)


いよいよ玉菜ラーメン行脚もラスト1件(トータル16件目)。
最後に行ったのは「千龍ラーメン 」。

11月最後の週末にやっと行くことが出来た。ここも出前では何回か来ているんだけど店へ食べに行ったのは2回目。何だか雰囲気が変わっていてびっくりしたよ。有名ラーメン店みたいな感じで黒シャツエプロンな丁稚の人がうろうろしていたのは何だろう。
ラーメンは濃いめで美味いですよ。しっかりとした塩気もあって飽きないかな。お昼にはご飯とセットで同じ値段なので家族連れにも人気が高いようです。行った日は待ってる人もいたしね。

麺:
細麺、替え玉向きかな。

スープ:
塩気が多めな飲み口こってり後味サッパリ目なとんこつスープ。しょっぱいというわけでは無いので飲んで美味しいよ。

具(トッピング):海苔やチャーシューなど一般的な玉名ラーメンの具。

店舗スペース:
カウンター&テーブル20席強ってところ。

待ち時間:
5分程度。

その他:
駐車場・場所ともに分かり難い。細い路地を抜けていかないといけないので注意。上にも書いたけどお昼はご飯が付いて同じ値段だからお得です。

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