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Monday, February 08, 2010

こむらさきラーメン天文館本店
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

何十年ぶりかと言うくらい久しぶりに食べてきた。個人的には熊本のこむらさきより好き。麺が独特でそれに合わせたスープと細切れにしたチャーシューとのバランスは素晴らしい。ただし、スープが塩辛いので好みははっきり分かれる味だと思う。

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

麺:
博多ラーメンよりは太めの細麺。かん水が少なめなのか素麺っぽい風味とコシ。のどごしもチュルチュルっという感じではなくプチっと切れる。

スープ:
結構塩辛目の豚骨。辛さはニンニクで調整する感じ。目んとのバランスは非常に良い。

具: 
ほぐれたチャーシューが程良い柔らかさ。タレのバランスが美味いと思う。

店舗スペース:
カウンターのみ20席分ぐらい。レジで前精算。

待ち時間:
10分~15分。

その他:
実質ラーメンとチャーシュー麺の種類しか無い。替え玉は無く大盛りか普通盛り。スープが辛く喉が乾くので食後にお茶しに行ってしまったのでありました。

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