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Thursday, February 19, 2009

一麺や
【ラーメン】

携帯百景(ケイタイヒャッケイ)


携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

熊本下通駕町通りを鶴屋本館から銀座通りへ向かって行く途中にあるオリジナルとんこつラーメン屋。かなり個性的な味で、苦みの混ざったドロザラとんこつスープはかなり人を選ぶと思うけど俺は結構好き。葱ラーメンを注文したんだけどたっぷりの葱と濃いスープとの相性は結構良いんじゃないかと思った。

麺:
細麺だけどメニューを見た限りでは替え玉は無いような気がする。

スープ:
独特の風味がするドロドロザラザラな舌触りのとんこつスープ。どのぐらいドロザラかというと宮崎の人には分かると思うんだけど温かい冷や汁を呑んでるような感じと言えばいいのかな。そのせいか脂っ気は意外に感じない。

具(トッピング):薄めのやわらかチャーシューと太めの葱ザクこんもり。胡麻と大蒜は自分で入れるようになっている。

店舗スペース:
カウンター&テーブル20席ぐらい。

待ち時間:
5分程度。食券購入式なのでカウンターで混乱することは無い。

その他:
とんこつの風味を損ねるということでコショウが置いていないという珍しい店。そのくせ思いっきり風味を変える紅ショウガはなぜかあるのが不思議だけど。ご飯を頼むなら辛子高菜も置いてあるので昼食夕食問わず楽しめるのではないかと思う。

紹介ページ(ひごなび!)

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