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Thursday, October 11, 2007

アルテ
【イタリア料理】

お袋の奢りでご相伴にあずかってきた。コースのイタリア料理は久しぶりかも。 ワインとの相性も良くて概ね好みの味。せっかくのパンが固くなりすぎていたのはちょっと残念だけど、ソースで絡めて食べたのでさほど気にはならなかったかな。

時間が空いたらランチタイムにも来てみようかなと思う。

前菜
前菜  左からイカリングのイカ墨あえ、茄子のグラタン、生ハムのカルパッチョ


人参と南瓜の色味が強めのミネストローネ

卵とパルメザンチーズたっぷりのカルボナーラ。上に乗ってる卵はポーチドエッグ状。


子牛のソテー、だったかな。バルサミコベースのソースで。肉の下にあるのは半切りにしたジャガイモ。


デザートは上からプリン、胡桃入りのチョコケーキ、マンゴーシャーベットのストロベリーソースがけ。デザートは全般的にかなり甘いのでエスプレッソが良く合うかも。

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