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Thursday, February 05, 2004

よってこや 【ラーメン】

熊本市下通りにある、一見家系に見えるラーメン屋。家系ってとんこつだったっけ。まあ、そんなことはどうでもいいんですが、ここはスープが濃いですな。しかも唐辛子を初めとする香辛料が結構入ってて辛いの駄目な人には薦められません。一歩間違うとインスタントと間違えられてしまう危うさがあります。一瞬味噌ラーメンかと思ったぐらいドロっとしたこってりスープで、自分としては好みなんですけどね。値段はそこそこなんで昼食べるのにはいいかもしれません。チャーシューはうまい。表面を炙ってあるので香ばしくやわらかすぎない食感でした。

麺 : 中細麺。麺の量はやや多目。
スープ(たれ) :どろっとしたとんこつ。味噌っぽい食感(喉ごし)。後味が何時間か残る感じです。
具(トッピング) : 炙りチャーシューはうまい。厚みもあり、チャーシュー麺はすごい量で食べ応えあります。
店舗スペース : 15席程度。
待ち時間 : なし。ここも客の入りが少ないなあ。こういう味の店は熊本でははやらないのかな。
その他 : 博多ラーメン風白湯(パイタン)ラーメンもあるんですけど、なんだか食べる気にならない。こういう場合の白湯ラーメンてのはハズすととてつもなく不味い可能性が高いので

P.S.検索したらチェーン店だった。えぇ、京風なの?これ。と、思いましたとさ。
公式サイト

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