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Tuesday, February 03, 2004

タローしゃん 【ラーメン】

2月1日にオープンしたばかりのラーメン屋。前に紹介した友苑から800mくらい八代城址方面に向かったところで友苑の反対側の歩道沿いの桃太郎と言うおもちゃ屋の隣。いぐさのエキスを練りこんだ麺と味噌スープに野菜あんかけがのっている「八代ラーメン」と麺は同じで豚肉と葱の炒め物がのっている醤油スープの「ねぎラーメン」の2品目。あとはしゅうまい・餃子・春巻・ごはんというシンプルなメニュー構成でした。ラーメンは両方とも500円でボリュームもしっかりあるので値段の割には満足感が高いです。いぐさを練りこんだと言う健康麺も、色はうっすら緑色ですが食べて見ると結構コシがあり歯ごたえもしっかりしていてうまいです。別にいぐさの香りがするわけではないし。八代では老舗の中華料理店太楼(タロー)がラーメン専門で出した店なので、ラーメンというよりは中華そばといった趣でしょうか。スープのベースも甘口の中華スープみたいですしね。

麺 : いぐさを練りこんだという中細麺。コシがあって歯ごたえも良いです。
スープ(たれ) :ねぎラーメンは中華スープベースの醤油ダレ。八代ラーメンはこれに隠し味的に味噌ダレを加えている模様。味噌ラーメンという触れ込みですが、はっきりいって醤油の風味が味噌を覆い隠しているのでこれを味噌ラーメンと呼ぶには抵抗があります。このスープのせいでラーメンと言うよりは中華そばといった味付けになってます。
具(トッピング) : ゆで卵に中華野菜たっぷりのあんかけ(八代ラーメン)。
店舗スペース : 15席程度。
待ち時間 : なし。出来たばかりの昼ってこんなものですかね。開店チラシも入ってたんですが。
その他 : しゅうまいは持ち帰りも出来るみたいなんで買ってみるのもいいかも。餃子は肉を詰め込みすぎて餃子としてのおいしさはないなあ。

純中華料理 太楼(本店)

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